お酒買取における相場把握

相場把握の進め方・判断基準・費用の考え方は、親ページにまとめてあります。 このページではお酒に固有の数字と論点だけを扱います。 はじめての方は先に親ページをお読みください。

相場を調べる作業は、情報収集ではなく意思決定です。買取業では査定額がそのまま仕入原価になるため、相場から何を引いていくらで買うかを決めた時点で、その取引の粗利はほぼ確定します。しかも支払いは先行し、回収は在庫が売れてからです。この記事では、相場を掛け率に落とすときに何を差し引くのか、在庫が現金に戻るまでの日数をどう前提に入れるのか、そして調べた相場をそのまま広告に出せない理由を、公的統計と法令にもとづいて整理します。

1. 相場を調べる目的は売値を知ることではなく、仕入原価をいくらに置くかを決めることにある
2. 在庫が現金に戻るまでの日数が、相場のどの時点を見るべきかを決める
3. 掛け率を下げて粗利率を上げても、統計上は営業利益が増えていない
4. 自店の売上がどこで立っているかで、参照すべき相場が変わる
5. 品目ごとに、売り手がどこへ持ち込むかが違う。競争相手はそこで決まる
6. 価格で選ばれているのは半分だけで、残りは手間の少なさで決まっている
7. 調べた相場をそのまま広告に出すと、景品表示法の5類型に触れる

このほかチェック項目10点、よくある失敗、 よくある質問6件を掲載しています。